De délicieux cocktails d'automne pour réchauffer vos esprits

Ajoutez ces spiritueux saisonniers pas si effrayants à votre rotation de cocktails d'automne 

Bien sûr, vous adorez un latte à la citrouille épicée, comme tout le monde. Mais parfois, vous avez envie d'un peu plus de peps pour profiter pleinement de l'automne. Voici quelques astuces simples pour ajouter les saveurs sucrées et épicées de l'automne à vos cocktails préférés : 

Liqueur de citrouille épicée 

Voici la façon adulte de savourer le potiron épicé. Versez ce mélange de vanille, de crème et de potiron dans un verre à martini et ajoutez une pincée de cannelle et de muscade pour un petit remontant réconfortant. 

Martini aux épices de citrouille 

Ingrédients : 

1 tasse de glaçons 

1 doseur (1,5 once) de vodka aromatisée à la vanille (comme Stoli ) 

1 doseur (1,5 once) de liqueur de crème irlandaise (comme Bailey's) 

1 (1,5 once) de liqueur aromatisée à la citrouille (comme Hiram Walker ) 

1 pincée de cannelle moulue 

1 pincée de noix de muscade moulue 

Instructions : 

Remplissez un shaker de glaçons. Versez la vodka à la vanille, la liqueur de crème irlandaise et la liqueur à la citrouille sur les glaçons. Couvrez et secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré. Filtrez dans un verre à martini refroidi. Décorez de cannelle et de muscade moulues. 

Eau-de-vie de pomme 

Élaboré à partir d'un assemblage de pommes vieillies en fûts de chêne, l'eau-de-vie de pomme est une version sophistiquée du fruit préféré de l'automne, avec une délicieuse saveur épicée. Cette recette est une variante du traditionnel Old Fashioned, servi, bien sûr, dans un verre double Old Fashioned de style vintage . 

Eau-de-vie de pomme à l'ancienne 

Ingrédients 

4 traits d' amers 

2 onces d' eau-de-vie de pomme 

2 onces de cidre de pomme 

1 cuillère à café de sirop simple à la cannelle (recette ci-dessous) 

Instructions : 

Remplissez un verre à whisky aux 2/3 de glaçons. Ajoutez 4 à 5 traits d'amertume, puis le brandy, le cidre et le sirop de sucre. Remuez bien. Complétez avec un trait de soda ou de soda club (facultatif). Décorez selon vos envies . 

Sirop simple à la cannelle 

1/2 tasse d'eau 

1/2 tasse de sucre granulé 

6 bâtons de cannelle 

Dans une petite casserole, mélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu, ajouter les bâtons de cannelle, couvrir et laisser refroidir. 

Rhum épicé 

Cousin plus complexe du rhum traditionnel, le rhum épicé offre des saveurs profondes et complexes grâce à un mélange d'herbes et d'épices. Cette version chaleureuse et réconfortante du cidre de pomme est magnifiquement présentée dans une tasse à café irlandaise raffinée . 

Cidre de pomme épicé 

Ingrédients: 

Cocktail 

4 onces de rhum épicé 

4 onces de cidre de pomme 

1 once de jus de citron vert 

2 onces de sirop simple de miel (recette ci-dessous) 

Une pincée de cannelle 

Sirop simple au miel 

¼ tasse de miel 

¼ tasse d'eau chaude 

Garnitures 

2 brins de thym 

1 pomme coupée en allumettes 

2 bâtons de cannelle 

Instructions : 

Préparez le sirop de miel. Versez l'eau chaude et le miel dans un bocal et agitez vigoureusement jusqu'à dissolution complète du miel . 

Pour le cocktail : Mélangez le rhum épicé, le cidre de pomme, le jus de citron vert, le sirop de miel et la cannelle dans un shaker ou un pichet avec des glaçons. Secouez ou remuez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien frais . 

Pour servir : Remplissez deux verres de glaçons et de pommes allumettes. Versez les cocktails dans les verres et décorez de brins de thym et d'un bâton de cannelle. 

Amaretto 

Saviez-vous que l'amaretto, sucré et noiseté, est préparé avec des abricots, et non des amandes ? Quoi qu'il en soit, cette liqueur délicieusement onctueuse confère une saveur intense à ce cocktail pétillant à la pomme. Nous vous recommandons de le servir dans une coupe rétro pour un maximum de sophistication. 

Amaretto Apple Fizz 

Ingrédients 

2 onces d'amaretto 

1 once de jus d'orange 

1 once de jus de pomme 

3 onces de champagne ou de vin mousseux 

Zeste d'orange et fines tranches de pomme, pour la garniture 

Instructions: 

Ajoutez l'amaretto, le jus d'orange et le jus de pomme dans un shaker. Ajoutez des glaçons et remuez doucement pour éviter de perdre l'effervescence. Versez dans une coupe et complétez avec du vin mousseux. Décorez de zeste d'orange et d'une fine tranche de pomme .

Envie d'idées de cocktails d'automne ? Explorez notre blog pour découvrir d'excellentes recettes et des conseils pour recevoir pendant les fêtes, cette saison et tout au long de l'année.