Deliciosos cócteles de otoño para calentar el espíritu

Añade estos licores de temporada no tan espeluznantes a tu rotación de cócteles de otoño 

Claro, te encanta el latte con especias de calabaza tanto como a cualquiera. Pero a veces se te antoja algo más intenso para disfrutar al máximo el otoño. Aquí tienes algunas maneras sencillas de añadir los sabores dulces y especiados del otoño a tus cócteles favoritos: 

Licor de especias de calabaza 

Esta es la forma más adulta de disfrutar del sabor a calabaza. Sirve esta combinación de vainilla, crema y calabaza en una copa de martini y añade una pizca de canela y nuez moscada para un refrescante y reconfortante sabor. 

Martini de calabaza y especias 

Ingredientes : 

1 taza de cubitos de hielo 

1 (1.5 onzas) de vodka con sabor a vainilla (como Stoli ) 

1 (1.5 onzas) de licor de crema irlandesa (como Bailey's) 

1 (1.5 onzas) de licor con sabor a calabaza (como Hiram Walker ) 

1 pizca de canela molida 

1 pizca de nuez moscada molida 

Instrucciones : 

Llena una coctelera con hielo. Vierte vodka con sabor a vainilla, licor de crema irlandesa y licor de calabaza sobre el hielo. Cubre y agita hasta que la coctelera se escarche. Cuela en una copa de martini fría. Decora con canela y nuez moscada molidas. 

Brandy de manzana 

Elaborado con una mezcla de manzanas añejadas en barricas de roble, el brandy de manzana es una versión sofisticada de la fruta favorita del otoño, con un delicioso sabor picante. Esta receta es una versión diferente del Old Fashioned tradicional, servido, por supuesto, en una copa doble de Old Fashioned de estilo vintage . 

Brandy de manzana Old Fashioned 

Ingredientes 

4 pizcas de bitter 

2 onzas de brandy de manzana 

2 onzas de sidra de manzana 

1 cucharadita de jarabe simple de canela (receta a continuación) 

Instrucciones : 

Llene un vaso rocks hasta dos tercios con hielo. Añada de 4 a 5 pizcas de bitter, luego el brandy, la sidra de manzana y el jarabe simple. Remueva para mezclar. Añada un chorrito de soda o agua con gas (opcional). Decore al gusto . 

Jarabe simple de canela 

1/2 taza de agua 

1/2 taza de azúcar granulada 

6 ramas de canela 

Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición; hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego, agregue las ramas de canela, tape y deje enfriar. 

Ron especiado 

El ron especiado, un ron más complejo del tradicional, presume de sabores profundos y complejos gracias a una mezcla de hierbas y especias. Esta cálida y reconfortante versión de la sidra de manzana luce espectacular en una elegante taza de café irlandés . 

Sidra de manzana especiada 

Ingredientes: 

Cóctel 

4 onzas de ron especiado 

4 onzas de sidra de manzana 

1 onza de jugo de lima 

2 onzas de jarabe simple de miel (receta a continuación) 

Una pizca de canela 

Jarabe simple de miel 

¼ taza de miel 

¼ taza de agua caliente 

Guarniciones 

2 ramitas de tomillo 

1 manzana cortada en juliana 

2 ramas de canela 

Instrucciones : 

Prepare el jarabe de miel. Añada el agua caliente y la miel a un frasco de vidrio y agite vigorosamente hasta que la miel se disuelva . 

Para el cóctel: Combine el ron especiado, la sidra de manzana, el jugo de lima, el jarabe de miel y la canela en una coctelera o jarra con hielo. Agite o remueva vigorosamente hasta que se enfríe . 

Para servir: Llene dos vasos con hielo y manzanas en juliana. Vierta el cóctel en vasos y decore con ramitas de tomillo y una rama de canela. 

Amaretto 

¿Sabías que el amaretto, dulce y con sabor a nuez, se elabora con albaricoques, no con almendras? Sea como sea, este licor deliciosamente sedoso le da un sabor excepcional a este cóctel de manzana con gas. Recomendamos servirlo en una copa coupé retro para una mayor sofisticación. 

Efervescencia de manzana y amaretto 

Ingredientes 

2 onzas de amaretto 

1 onza de jugo de naranja 

1 onza de jugo de manzana 

3 onzas de champán o vino espumoso 

Ralladura de naranja y rodajas finas de manzana, para decorar 

Instrucciones: 

Añade amaretto, jugo de naranja y jugo de manzana a una coctelera. Agrega cubitos de hielo y revuelve suavemente para evitar perder la efervescencia. Vierte en una copa coupé y completa con más vino espumoso. Decora con ralladura de naranja y una rodaja fina de manzana .

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